comida-bebida2019-03-07T08:38:48+00:00

A la brasa

Més de 20 barbacoes, més de 10 xefs, més de 25 propostes de menjar a la brasa.

Els xefs

WARIKE

- Perú -

Chancho a la caja china, choclos, calçots & romesco de inspiración peruana y unas mollejas en primicia. ¡Candela!

CASA XICA

- Catalunya + Ásia -

Entrecot de ternera glaseado a las 5 especias chinas con spicy patatas a la brasa.

DOS BOLUDOS

- Argentina -

Auténtica parrillada argentina, costillares a la cruz y la receta del chimichurri de Don Enrique.

MASALA'73

- India -

Curries cargaditos de especias a base de verduras y carnes a la brasa y una burger tandoori.

HAWKER 45

- Ásia -

La brasa del sudeste asiático by Ms Bazham: yakitori, inasal, sambal de pescado pinoy BBQ. Y hasta un postre a la brasa. ¡Dejad sitio!

RAÍZ CARIBE

- Caribe -

Raíz caribe son ÏNTA & El Tarantín que juntos presentan parrillas criollas, funche (polenta caribeña) o jerk chicken para trasladarte al Caribe de un bocado.

BEERCAT

- Catalunya -

Pinchos de jerk chicken & sate y unos maravillosos bocatas cubanos además de burgers veganas.

LA BURGUESERÍA

- Catalunya -

Burgers de carne de la Granja La Bassola, del Moianés, veggie burgers y costillas ibéricas para quitar el hipo.

CUINERS DE LA TERRA

- Catalunya -

Calçots, carxofes, butis & arròs de mar i muntanya. Además, piernas de cerdo adobadas con vino (el kebab catalán).

CARAMBOLA & L'IMMORAL

- Catalunya -

Un duelo entre grandes de la carne y el pescado respectivamente. Un mismo plato, dos interpretaciones. Fish or meat, my dear?

DELICATESSEN ARGENTINA

- Argentina & Uruguay -

La carnicería gourmet que echa todo al fuego: novillo de Argentina y Uruguay, ternera de Galicia, novillo Angus, y corderos a la estaca.

Els especialistes

ESPICY

- Salsas picantes -

La primera sriracha made in Spain, que presentará su nueva línea de salsas en What the Foc!

PIRINEU EN BOCA

- Artesans -

Carnes excelentes de animales criados en libertad y pequeños productores que nos presentan sus salsas, sales, aceites…

WEBER

- Barbacoa Love -

Barbacoas, claro, y también cada pequeño artilugio relacionado con el mundo de la brasa. BBQ freaks, get in there!

LA CHERRY

- Café del bueno -

No vienen con barbacoa sino con café de las Américas tostado en Terrassa (¡ojo, no la Torrassa!)

UAY BALAM

- Postres a lo rico -

Nos quedamos sin palabras para describir estos placeres dulces. Uay Balam, vuestros postres son lo más.

A beure

Dues barres, 7 birres artesanes, 2 vins amb caràcter

Des de el Penedès

El  procés d’elaboració de la cervesa BeerCat és una fusió de les habilitats cerveseres tradicionals, les tècniques artesanals modernes i les influències mediterrànies.

La cervesa del festival: Kolsch-Style – 5%
• Cervesa d’estil Kölsch elaborada amb llúpols alemanys. Lleugera, molt refrescant i amb una amargor mol subtil i agradable. Perfecte per acompanyar aperitius, tapes, i tot tipus de menjars informals sense buscar complexitat, o simplement, per prendre sola per refrescar-te.

Pale Ale – 5%
• Rossa, amb cos, refrescant i sabor intens. Notes cítriques, final net i elegant.
• Amb tapes, burguers, pizzes y carns a la brasa. Amb un aperitiu, pasta, arròs y paelles.

Irish Stout – 6%
• Stout negra, maltosa i Intensa. Notes de xocolata i cafè. Final torrat, cremós i un amarg equilibrat.
• Postres de xocolata. Plats contundents de carn i peixos. Marisc.

Pale Ale amb préssecs – 4.8%
• Torrada, amb volum i cos en boca. Aromes de préssec fresc. Lleugerament amarga i final dolcenc.
• Aperitius. Postres afruitades. Embotits salats i formatges blaus per contrast.

Session IPA – 5%
• Refrescant, amb bon cos i un final sec. Molt aromàtica, afruitada, punt floral i amargós, amb un equilibri entre aromes i sabor de llúpol i maltes. Mol fàcil de beure.
• Aperitius lleugers, amanides, arrossos, carns blanques a la planxa i sushis lleugers.

Ginger Beer – 6.5%
• Cervesa elaborada amb gingebre. Torrada, dolça, molt rica en boca i aromàtica. Un toc picant final que li aporta el gingebre. Perfecte per acompanyar plats de carn contundents, a la brasa, elaboracions picants i tapes fregides o arrebossades.

Cervesa de blat amb poma – 5%
• Cervesa de blat elaborada amb poma ecològica i baines de vainilla. Refrescant, cruixent en boca, final sec i poc amargós. Apareixen aromes afruitades i saboroses. Perfecte per acompanyar a carns blanques, peixos i aperitius lleugers.

Desde la Rioja

La uva utilizada en los vinos Marqués de Riscal crece en 1.500 Ha. repartidas entre Elciego y pueblos limítrofes como Leza, Laguardia o Villabuena.

El vino tinto ARIENZO, de Bodegas Herederos del Marqués de Riscal, está elaborado a partir de la selección de las mejores uvas de las variedades tempranillo, mazuelo y graciano, procedentes de los viñedos situados en Laguardia y Elciego.
Ideal para acompañar carnes blancas y rojas a la brasa, pescado azul como el emperador y quesos curados.

Variedades: Tempranillo 90% • Graciano 5% • Mazuelo 5%
Grado: 14, 2º
Acidez Total: 3,5
pH: 3,63
Crianza: 18 meses en barricas de roble americano

Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz muy compleja con notas de hierba fresca, un fondo mineral que le da personalidad y abundante fruta fresca como cítricos, piña o melón. En boca deja una sensación fresca y aromática.
Este vino marida perfectamente con mariscos de todo tipo y pastas. Ideal para el aperitivo.

Variedades de uva: Sauvignon Blanc 100%
Grado: 13º
Ácidez Total: 5,7
pH: 3,20
Azúcares: <2g/l

What the Foc!

El festival de la barbacoa
al parc

9 y 10 de marzo

Sábado: 12h – 24h
Domingo: 12h – 20h

Lugar: Parc de la Torrassa, M Torrassa (L1)

Entrada: gratuita

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